Número Título
 
Vol. 30, No. 2 (2020): Suplemento 2 (S1 - S270) El prólogo del suplemento 2 del número 2 (Clausura), volumen 30, año 2020 de la RCAN Resumen   PDF
Diego Bernandini
 
Vol. 18, No. 1 (2008): SUPLEMENTO (S1 - S49) El prólogo del suplemento del número 1 (Apertura), volumen 18, año 2008 de la RCAN Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 23, No. 1 (2013): Enero - Junio (1 - 201) El problema de la comparación de métodos. El caso de los errores proporcionales e iguales Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 23, No. 2 (2013): Julio - Diciembre (202 - 371) El problema de la comparación de métodos. El caso de los errores proporcionales pero diferentes Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 30, No. 2 (2020): Suplemento 2 (S1 - S270) El Resumen del suplemento 2 del número 2 (Clausura), volumen 30, del año 2020 de la RCAN Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 28, No. 2 (2018): Julio - Diciembre (255 - 514) El reto de Felanpe en el campo educativo Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 29, No. 2 (2019): Julio - Diciembre (272 - 567) El trabajo en equipo para la mejor actuación en la Nutrición clínica Resumen   PDF
Humberto Arenas Márquez
 
Vol. 19, No. 1 (2009): Suplemento (S1 - S124) El uso del huevo como patrón de referencia en el trabajo con los extensores cárnicos Resumen   PDF
Jesús Yánez Querejeta
 
Vol. 24, No. 1 (2014): Enero - Junio (1-155) Elaboración de una bebida fermentada a partir del suero de leche que incorpora Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus Resumen   PDF
Oscar Miranda Miranda, Pedro Luis Fonseca, Isela Ponce, Ciro Cedeño, Lourdes Sam Rivero, Líbia Martí Vázquez
 
Vol. 17, No. 2 (2007): Julio - Diciembre (98 - 226) Elaboración de una bebida fermentada a partir del suero de queso. Características distintivas y control de la calidad Resumen   PDF
Oscar Miranda Miranda, Pedro Luis Fonseca, Isela Ponce, Ciro Cedeño, Lourdes Sam Rivero, Libia Martí Vázquez
 
Vol. 28, No. 2 (2018): Julio - Diciembre (255 - 514) Embarazo a término en una paciente diagnosticada en la infancia con galactosemia clásica Resumen   PDF
Úrsula Carrillo Estrada, Annie Sanabria Villar, Geleny Alonso Sánchez, Silvia Clariris Roche Caso, Nancy Dueñas Gobel, Ana Bárbara Moyano Pérez, Rosa María García Nieblas, Cecilia Margarita Castañeda García, Georgina María Zayas Torriente, Dainet Abreu Soto, Laritza Martínez Rey
 
Vol. 26, No. 1 (2016): SUPLEMENTO 2 (S1-S58) Encuentros gremiales celebrados durante las Jornadas Territoriales dedicadas a la Nutrición clínica y el Metabolismo. La Habana: 2015 Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 19, No. 2 (2009): Julio - Diciembre (178 - 376) Ensayos toxicológicos alternativos en el control de la calidad de cosméticos Resumen   PDF
Niurka Figueredo Castro, Gastón García Simón, Rebeca Fernández Gómez,, Mayttel de La Paz Luna
 
Vol. 20, No. 2 (2010): Suplemento 1 (S1 - S86) Epidemiología comparada de la enfermedad celíaca. Reconocimiento del celíaco dentro de la población de pertenencia Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 29, No. 1 (2019): Suplemento 2 (S1 - S69) Equipamiento empleado en la presente investigación Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 23, No. 1 (2013): Enero - Junio (1 - 201) Especies patógenas de Vibrio aisladas en alimentos de origen marino Resumen   PDF
Virginia Leyva Castillo, Yamila Puig Peña, María Espino Hernández, Giselle Pereda Lamela, Neibys Portela López, Pedro Luis Morejón, Omar Roble
 
Vol. 17, No. 1 (2007): Enero - Junio 2007 (1 - 97) Esquema para la evaluación antropométrica del paciente hospitalizado Resumen   PDF
Alicia Espinosa Borrás, Carmen Martínez González, Jesús Barreto Penié, Sergio Santana Porbén
 
Vol. 20, No. 2 (2010): Suplemento 1 (S1 - S86) Estado actual del conocimiento sobre la enfermedad celíaca Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 27, No. 1 (2017): Enero - Junio (1 - 249) Estado alimentario y nutricional de las comunidades originarias y campesinas de la región central del Ecuador Resumen   PDF
Susana Villacreses, Sylvia Gallegos Espinoza, Patricia Chico, Eulalia Santillán
 
Vol. 26, No. 1 (2016): Enero - Junio (1 - 184) Estado de la adiposidad corporal en sujetos infectados con el virus VIH/SIDA Resumen   PDF
Maritza Linares Guerra, Sergio Santana Porbén
 
Vol. 20, No. 2 (2010): Julio - Diciembre (175 - 381) Estado de la albúmina sérica en una población atendida ambulatoriamente en un policlínico comunitario Resumen   PDF
Elisneidis Fiffe Legrá, David Orlando León Pérez
 
Vol. 25, No. 1 (2015): Enero - Junio (1-233) Estado de la anemia en ancianas atendidas en un hogar de la ciudad de La Habana Resumen   PDF
Eloy Martín García, Genovevo Mesa Moreno, Adolfo González Rodríguez, Sergio Santana Porbén, Greitti Bonilla Sierra, Judith Cabreriza Ceón, Rolando Ruiz Abrahantes
 
Vol. 21, No. 2 (2011): Julio - Diciembre (183 - 357) Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana Resumen   PDF
Rafael Domínguez Jiménez, Rafael Jiménez García, Sergio Santana Porbén, Lázaro Alfonso Novo
 
Vol. 19, No. 1 (2009): ENERO - JUNIO (1 - 177) Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “William Soler”, La Habana, Cuba Resumen   PDF
Lázaro Alfonso Novo, Sergio Santana Porbén
 
Vol. 18, No. 1 (2008): Enero - Junio (1 - 138) Estado de la calidad de los cuidados nutricionales en una unidad de terapia intensiva neonatal Resumen   PDF
Alina González Hernández, Lourdes Pupo Portal
 
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