Vol. 21 Núm. 2 (2011): Julio - Diciembre (183 - 357) | Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Portada del número

Portada del número 2 (Clausura) del volumen 21 (2011)

1
- 108
- PDF

Machón

Presentación de los contenidos del número 2 (Clausura), volumen 21 (año 2011)

8
- 111
- PDF

Editorial

El Editorial del número 2 (clausura) del volumen 21 (2011) de la RCAN

Sergio Santana Porbén

3
- 121
- PDF

Artículo Original

Efecto antianémico y daño gastrointestinal en ratas suplementadas con diferentes formas de hierro

Yenela García Hernández, Raúl González Hernández, Guillermo Espinosa Villanueva, Agustín Carmona Castro, René Cárdenas Vázquez

11
- 500
- PDF
Síndrome metabólico en escolares obesos del municipio avileño de Morón

Lizet Leyva Herrera, Arturo Pedro Rodríguez-Ojea Menéndez, Lázaro Aramís Pérez Samper

16
- 219
- PDF
Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación en la enseñanza de la asignatura Bioquímica en la Licenciatura en “Tecnologías de la Salud”

Anabel Cepero Rodríguez, Lizet Leyva Herrera, Maricela Lara Villa

11
- 124
- PDF
Nitrógeno ureico urinario como indicador del metabolismo proteico en el paciente crítico

Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi, Santiago Alcántara, Amin Corbal, María Elena Di Leo, Andrés Guillot, Analía Palaoro, Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz, Carlos Feller, Sergio Santana Porbén

12
- 1761
- PDF
Estado nutricional de los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana (Cuba)

Rafael Jiménez García, Sergio Santana Porbén

12
- 341
- PDF
Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana

Rafael Domínguez Jiménez, Rafael Jiménez García, Sergio Santana Porbén, Lázaro Alfonso Novo

15
- 226
- PDF
Estado de los conocimientos sobre alimentación y nutrición de las personas que viven con VIH/sida. Influencia en la prevención del Síndrome de desgaste

Raúl Domínguez Odio, Rafael Nold Ortega, Yasell Bárbara Llorente Aguilera, María Caridad Ramírez Arias

12
- 334
- PDF
Estado nutricional del paciente con infarto cerebral atendido en un hospital clínico quirúrgico provincial

María Esther Hernández Gigato

18
- 251
- PDF

Revisión temática

Detección y ensayo de los organismos genéticamente modificados

Lázaro Núñez Cárdenas

10
- 396
- PDF
Soporte nutricional a domicilio: ¿El paradigma último de la provisión de cuidados nutricional al enfermo?

Silvina Casasola, Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz

19
- 382
- PDF

Comunicación Breve

Repercusión de la nutrición materna en el peso del recién nacido

Bárbara Gavilla González, Milaydis Hernández Benítez, Arelys Soto Guerra

4
- 123
- PDF

Pautas para la actuación

Tecnologías culinarias aplicadas en el tratamiento de la disfagia

Geles Duch Canals, Cristina Duch Canals

9
- 222
- PDF

Reporte Especial

La investigación científica en nutrición clínica y hospitalaria

Sergio Santana Porbén

14
- 523
- PDF

Visión Personal

Mi noviazgo con la creatinina. Relatos de un bioquímico

Sergio Santana Porbén

5
- 112
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Indice de Autores

Índice alfabético de autores, Volumen 21, 2011

4
- 96
- PDF

Vol. 21 Núm. 2 (2011): Julio - Diciembre (183 - 357)

Publicación

Portada del número

Portada del número 2 (Clausura) del volumen 21 (2011)

Machón

Presentación de los contenidos del número 2 (Clausura), volumen 21 (año 2011)

Editorial

El Editorial del número 2 (clausura) del volumen 21 (2011) de la RCAN

Artículo Original

Efecto antianémico y daño gastrointestinal en ratas suplementadas con diferentes formas de hierro

Síndrome metabólico en escolares obesos del municipio avileño de Morón

Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación en la enseñanza de la asignatura Bioquímica en la Licenciatura en “Tecnologías de la Salud”

Nitrógeno ureico urinario como indicador del metabolismo proteico en el paciente crítico

Estado nutricional de los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana (Cuba)

Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana

Estado de los conocimientos sobre alimentación y nutrición de las personas que viven con VIH/sida. Influencia en la prevención del Síndrome de desgaste

Estado nutricional del paciente con infarto cerebral atendido en un hospital clínico quirúrgico provincial

Revisión temática

Detección y ensayo de los organismos genéticamente modificados

Soporte nutricional a domicilio: ¿El paradigma último de la provisión de cuidados nutricional al enfermo?

Comunicación Breve

Repercusión de la nutrición materna en el peso del recién nacido

Pautas para la actuación

Tecnologías culinarias aplicadas en el tratamiento de la disfagia

Reporte Especial

La investigación científica en nutrición clínica y hospitalaria

Visión Personal

Mi noviazgo con la creatinina. Relatos de un bioquímico

Indice de Autores

Índice alfabético de autores, Volumen 21, 2011

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