Vol. 19 Núm. 2 (2009): Julio - Diciembre (178 - 376) | Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Portada del número

Portada del número 2 (Clausura) del volumen 19, 2009 de la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

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Machón

Presentación de los contenidos del número 2 (Clausura) del volumen 19, 2009 de la RCAN

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Editorial

El Editorial del número 2 (Clausura) del volumen 19 (2009) de la RCAN

Sergio Santana Porbén

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Acta de notificación de la asignación del Número ISSN Estándar Seriado Internacional a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Sergio Santana Porbén

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- 173
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Artículo Original

Ensayos toxicológicos alternativos en el control de la calidad de cosméticos

Niurka Figueredo Castro, Gastón García Simón, Rebeca Fernández Gómez,, Mayttel de La Paz Luna

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- 1073
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Sobre los alimentos denominados afrodisíacos

Luis Garcés García-Espinosa, Tatiana Yoldi Borzhetskaia, Luis Ledesma Rivero

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- 6357
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Estado de la intervención nutricional en un programa hospitalario de hemodiálisis crónica

Guillermo Juan Guerra Bustillo, Gerardo Borroto Díaz, Reynaldo Alarcón O’Farrill, Amaury Lorenzo Clemente, Famet Alfonso Sat, Evangelina Barranco Hernández

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- 354
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Diseño y desarrollo de una aplicación informática para la elaboración y evaluación de menús hospitalarios

Alexander González Domínguez, Gonzalo Canetti Morales

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- 458
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Evaluación sanitaria de alimentos no tradicionales que se venden sin receta

Olga Valdés Almaral, Alberto Castillo Pino, Raquel Castanedo Valdés, María Victoria Luna Martínez, Daris Inés González Hernández, Onay Mercader Camejo, Niurka Figueredo Castro, Manuel Alvarez Gil, Ariadna Calderín Alfonso, Vivian Herrera Gómez

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- 268
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Formulación de un queso crema con fibra dietética incorporada. Control de calidad

Yenisey Barrera Aldama, Julio Perea Falcón, Roger de Hombre Morgado, Yuleydis Nuris Arango

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- 653
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Cambios conductuales y hemoquímicos observados en fenilcetonúricos despues de suplementación con ácidos grasos de la serie w3

Ligia María Marcos Plasencia, Cristina Tamayo Álvarez, Lisette Rodríguez Marcos, Sara Gutiérrez Rodríguez, Ana Teresa Gutiérrez Manso

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- 166
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Beneficios de la suplementación con zinc en la rehabilitación nutricional de los lactantes desnutridos

Carlos Miguel Hernández Fernández, Arnaldo Izquierdo Estévez

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- 512
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Revisión temática

Accesos endovenosos utilizados para la Nutrición Parenteral

Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz

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- 830
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Imagenología y nutrición

Miguel Ángel Rodríguez Allende

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- 290
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Presentación de caso

Intervención nutricional en la infección por VIH/sida

Verónica Paiva

17
- 776
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Patrimonio histórico

Resección intestinal en ratas. Aparecido por primera vez en: Boletín del Centro de Cirugía Experimental.

Sergio Santana Porbén

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- 119
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Obituario

In Memoriam: Troadio Lino González Pérez: 1943 - 2010

Sergio Santana Porbén

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- 184
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Pautas para la actuación

Ácidos grasos trans. Recomendaciones para reducir su consumo

Vladimir Ruiz Alvarez

6
- 1247
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Reporte Especial

V Taller de Expertos en Nutrición. XV Congreso de la SLAN Sociedad Latinoamericana de Nutrición. Santiago de Chile. 15 – 19 de Noviembre del 2009

Hector Hernández Hernández

3
- 97
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Indice de Autores

Índice alfabético de autores, Volumen 19, Año 2009

4
- 73
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Suplemento

La nutrición en las enfermedades neurológicas

71
- 569
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Vol. 19 Núm. 2 (2009): Julio - Diciembre (178 - 376)

Publicación

Portada del número

Machón

Editorial

Artículo Original

Revisión temática

Presentación de caso

Patrimonio histórico

Obituario

Pautas para la actuación

Reporte Especial

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Suplemento

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