Vol. 31 Núm. 2 (2021): JULIO - DICIEMBRE (314-603) | Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Portada del número

Portada del número 2 (Cierre) del Volumen 31, año 2021, Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

1
- 84
- PDF

Machón

Presentación de los contenidos del número 2 (Cierre) del volumen 31, año 2021 de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

12
- 87
- PDF

Editorial

El Editorial del número 2 (Cierre) del volumen 31, año 2021, de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Sergio Santana Porbén

7
- 146
- PDF

Artículo Original

Sobre las asociaciones entre la disfunción masticatoria y el estado nutricional en adultos mayores

Emilio Zayas Somoza, Orquídea Ferrer Hurtado, Vilma Fundora Álvarez

15
- 627
- PDF
Estado nutricional y prescripción dietética de los adultos mayores atendidos en centros especializados de la ciudad valenciana de Puerto Sagunto

Ana Tamarit Rubio, Dagmara Martha Monagas Travieso

19
- 744
- PDF
Conocimientos, actitudes y prácticas sobre higiene y manipulación de alimentos de los trabajadores de los comedores de universidades de la ciudad de Quito

Jessica Pamela Pinto Delgado

13
- 1347
- PDF
Sobre el impacto de una intervención dietética nutricional en la composición corporal de futbolistas ecuatorianos de élite

Jasser Andrés Palacios Guzmán, Juan Luis Morán Zuloaga, Víctor Hugo Sierra Nieto, María Dolores Cabañas Armesilla, Jestin Alejandro Quiroz Brunes

17
- 1672
- PDF
Ganancia de peso, exceso de peso y función renal en pacientes que evolucionan con un trasplante renal

Tomás de Armas Gil, Yeneisis Herrera Oropesa, Lourdes Crespo Aceval, Teresa Pedroso Garriga

16
- 441
- PDF
Sobre las asociaciones entre la proteinuria y el exceso de peso y la obesidad

Gerardo Borroto Díaz, Malicela Barceló Acosta, Raika Rodríguez Herrera, Yaima Quintero Valdés, Tania Hidalgo Costa

18
- 428
- PDF
Bajo peso al nacer y salud materna. La experiencia de un policlínico universitario

Dagmara Martha Monagas Travieso

14
- 456
- PDF
Propuesta de intervención educativa sobre lactancia materna exclusiva para las gestantes adolescentes

José Luis Marrero Alonso, Oswaldo Fuentes Colina, Lisset Ramos Gómez, Glehivi Liset Fernández García

12
- 1926
- PDF
Estado nutricional de las mujeres con cáncer de mama atendidas en un centro oncológico territorial

Emilia Labrada Aguilera, Marisol Peña González, Richard Garib Hernández

18
- 2038
- PDF
Actuación nutricional y metabólica en la Covid 19: La experiencia de una unidad hospitalaria de soporte nutricional en la ciudad de Buenos Aires

Ariel López, Darío Sgarzini, Virginia Aragón, Fátima Galeano

16
- 356
- PDF

Reporte Especial

Sobre el impacto económico de la desnutrición hospitalaria, y por qué no forma parte de la ecuación de los costos de salud

Sergio Santana Porbén

11
- 1029
- PDF

Revisión temática

Sobre la alimentación y la nutrición en la degeneración macular

Anna Cruz Betancourt, Yordalis Rodríguez Carballo, Yasnay Jorge Saínz

18
- 501
- PDF
Sobre la participación del gen Per2 en el metabolismo humano

Guadalupe Soto Rodríguez, Celso Enrique Cortés Romero, Tania Bilbao Reboredo, Marcela Vélez Pliego, Jorge Cebada Ruiz, Jesús Adán González Ortega, Cecilia Barrios Espinosa, Victor Manuel Blanco-Álvarez, Bertha Alicia León-Chávez

22
- 919
- PDF

Comunicación Breve

Leche de cabra. Composición físico-química, nutrimental y microbiológica

Oscar Miranda Miranda, Edis Neucy Ramírez Espinosa, Jorge Valentín Ray Ramírez, Jaime Vázquez Aldana, Rafael Garcez Sariol

4
- 1059
- PDF
Sacar de la invisibilidad a los fumadores con múltiples condiciones crónicas: enfoque nutricional en la deshabituación tabáquica

Marcela Melquíades de Melo, Arthur da Silva Gomes, Thayzis de Paula Silva, Arise Garcia de Siqueira Gali, André Netto Bastos, Aline Silva de Aguiar

12
- 292
- PDF

Pautas para la actuación

Una propuesta para una Cátedra de Nutrición clínica y metabolismo en la Facultad camagüeyana de Tecnologías de la salud

Moraima Wilson Donet, Alex Culay Pérez, Alfredo Morales López

12
- 161
- PDF

Crítica literaria

Estrategia nacional para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles y sus factores de riesgo. Cuba 2020 - 2025

Sergio Santana Porbén

5
- 1823
- PDF

Patrimonio histórico

In Memoriam: José Reynaldo Salabarría González (1941 – 2021)

Sergio Santana Porbén

5
- 101
- PDF

Indice de Autores

Indice alfabético de autores, Volumen 31, Año 2021

4
- 55
- PDF

Vol. 31 Núm. 2 (2021): JULIO - DICIEMBRE (314-603)

Publicación

Portada del número

Machón

Editorial

Artículo Original

Reporte Especial

Revisión temática

Comunicación Breve

Pautas para la actuación

Crítica literaria

Patrimonio histórico

Indice de Autores

Idioma

Enviar un artículo

orcid

Información

Publicación

Recomendaciones del Editor