Número Título
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo I: Control Interno en los Servicios Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo II: Organización funcional de las actividades Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo III: Área de Dietética Nutrición Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo IV: Área de Cocina-Comedor Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo V: Operación, cuidado y limpieza de equipos Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo VI. Locales, cuidado y limpieza. Manipulación de desperdicios Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo VII: Evaluación y supervisión Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 31, No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143) Capítulo VIII. Registros Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 19, No. 1 (2009): ENERO - JUNIO (1 - 177) Características físico-químicas de sueros de queso dulce y ácido producidos en el Combinado de Quesos de Bayamo Resumen   PDF
Oscar Miranda Miranda, Isela Ponce Palma, Pedro Luis Fonseca Palma, Magalis Cutiño Espinosa, Rosa María Díaz Lara, Ciro Cedeño Agramonte
 
Vol. 26, No. 1 (2016): Enero - Junio (1 - 184) Características físico-químicas y propiedades nutricionales del suero resultante del proceso de obtención del yogurt griego Resumen   PDF
Oscar Miranda Miranda, Edis Neucy Espinosa Ramírez, Isela Ponce Palma
 
Vol. 25, No. 1 (2015): Enero - Junio (1-233) Circunferencia de la cintura, tamaño de la grasa visceral y trastornos metabólicos en la obesidad mórbida Resumen   PDF
Maricela Martínez Corona, Malicela Barceló Acosta, Raúl Gómez González, Dianelys Ramírez Blanco
 
Vol. 32, No. 1 (2022): Suplemento 2 (S1 - S94) Colaboradores del Proyecto "El Día de la Fístula" Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 18, No. 2 (2008): SUPLEMENTO 2 (S1 - S84) Comité de árbitros y expertos externos Resumen   PDF
Carmen Margarita Santos Hernández
 
Vol. 24, No. 2 (2014): Julio - Diciembre (156-314) Complicaciones metabólicas tras el trasplante renal Resumen   PDF
Gerardo Borroto Díaz, Malicela Barceló Acosta
 
Vol. 26, No. 2 (2016): Julio - Diciembre (184 - 398) Comportamiento del exceso de peso en las mujeres en edad fértil que viven sin restricciones en la comunidad Resumen   PDF
Ana María Gómez Álvarez, Gisela Pita Rodríguez, Lidia Cardellá Rosales, Oneida Paneque Blanco, Eliane de la Torre Núñez
 
Vol. 25, No. 1 (2015): Enero - Junio (1-233) Comportamiento del nitrógeno ureico urinario en el quemado Resumen   PDF
Luz Marina Miquet Romero, Joel Inocencio Salanic Colop, Rafael Rodríguez Garcell, Mayra Cecilia Hernández Collado, Hermán González Reyes
 
Vol. 23, No. 1 (2013): Enero - Junio (1 - 201) Comportamiento del peso corporal durante la atención del paciente en una Unidad de Quemados Resumen   PDF
Luz Marina Miquet Romero, Carlos Luis Vázquez Mendoza, Rafael Rodríguez Garcell, Teddy Osmín Tamargo Barbeito
 
Vol. 30, No. 1 (2020): Enero - Junio (1 - 280) Comportamiento del Síndrome metabólico en niños y adolescentes obesos atendidos en un hospital de especialidades de la ciudad de La Habana Resumen   PDF
Magaly Marrero García, Lucrecia Cabrera Solís, Ibis de la Caridad Maceira Delgado, Vivian de Greta Bermúdez Linares
 
Vol. 19, No. 1 (2009): ENERO - JUNIO (1 - 177) Comportamiento nutricional del trauma cráneo-encefálico en una unidad de cuidados intensivos de un hospital provincial RCAN Resumen   PDF
Richard Small Seoane, Javier Hernández González
 
Vol. 17, No. 1 (2007): Enero - Junio 2007 (1 - 97) Composición corporal de bailarines élites de la Compañía Ballet Nacional de Cuba Resumen   PDF
Hamlet Betancourt León, Juan Carlos Albizu Campos, María Elena Díaz Sánchez
 
Vol. 29, No. 2 (2019): Julio - Diciembre (272 - 567) Composición corporal e imagen corporal de los estudiantes universitarios africanos y caribeños Resumen   PDF
Mailin Borroto Castellanos, Esmir Camps Calzadilla, Erick Díaz González
 
Vol. 31, No. 2 (2021): Suplemento 2 (S1 - S42) Conclusiones Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 32, No. 1 (2022): Suplemento 2 (S1 - S94) Conclusiones Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 27, No. 2 (2017): Suplemento (S1-S60) Conclusiones de la investigación reseñada Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
Vol. 28, No. 1 (2018): Suplemento 2 (S1 - S43) Conclusiones de la presente investigación Resumen   PDF
Sergio Santana Porbén
 
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