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Suplemento


Actas de la Asamblea del Comité de Nutrición y DietéticaSe presentan las actas de la Asamblea del Comité de Nutrición y Dietética, celebrada en el transcurso del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Actas de la Asamblea del Comité de Bioquímica y FarmaciaSe presentan las actas de la Asamblea del Comité de Bioquímica y Farmacia, celebrada en el transcurso del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Actas de la Asamblea del Comité de Nutrición en la Atención Primaria de SaludSe rpesentan las actas de la Asamblea del Comité de Nutrición en la Atención Primaria de Salud, celebrada en el transcurso del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Prólogo al suplemento del número 1 (apertura) del volumen 24Entre los pasados días 8 – 10 de Julio del pasado año 2013, la SCNCM Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo celebró su VII Congreso Nacional en la ciudad de Holguín. Fueron 3 días de intensa actividad, durante los cuales los delegados asistentes fueron expuestos a conceptos tanto básicos como de avanzada en temas de Nutrición artificial, Terapia nutricional y Metabolismo; impartidos por expertos en estas materias, y a la vez, la Junta directiva se asomó a la dinámica de los grupos básicos que desempeñan su trabajo en los centros hospitalarios de la provincia. En consecuencia, podemos calificar la celebración de nuestro VII Congreso como un proceso de mutuo enriquecimiento [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Texto de la Convocatoria del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013La Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo y la Universidad de Ciencias Médicas de Holguín convocan al VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo, que sesionará del 8 al 10 de julio del 2013, en la ciudad de Holguín. Los eventos de la sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo se han convertido en un importante suceso donde se reúnen múltiples especialidades del campo de la salud para de conjunto divulgar los resultados y experiencias obtenidas en nuestras especialidades con el fin de brindar una asistencia a nuestros enfermos que permita resultados óptimos [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Presentación del Comité organizador del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013Se presentan los integrantes del Comité organizador del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Discurso de bienvenida al VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013Se presenta el texto del discurso de bienvenida pronunciado por la Dra. Katia M. Ochoa Aguilera, Rectora de la Universidad de Ciencias Médicas de Holguín, en ocasión de la apertura del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Conferencias invitadas al VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013En este apartado se presentan los títulos y los expositores de las Conferencias invitadas que se impartieron durante el desarrollo de las actividades del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. Los expositores representan figuras destacadas de las ciencias de la Alimentación y la Nutrición de la América Latina, que respondieron así a la invitación hecha por el Comité Organizador del VII Congreso [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 150 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Paneles multidisciplinarios del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013En este apartado se presentan los títulos, los coordinadores y demás integrantes de los Paneles Multidisciplinarios celebrados durante el desarrollo de las actividades del VII Congreso de Nutrición Clínica. Estos paneles comprendieron: Simposios, Mesas Redondas y Talleres de Expertos. Donde fuera posible, se exponen además los resúmenes de las ponencias hechas durante la celebración del panel correspondiente [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Conferencias temáticas del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013En este apartado se presentan los títulos y los expositores de las Conferencias temáticas impartidas durante el desarrollo de las actividades del VII Congreso de Nutrición Clínica y Metabolismo. Siempre que se contara con ello, también se exponen los resúmenes de las mismas. Para mayor conveniencia del lector, las conferencias se ordenan por orden alfabético del primer apellido del autor [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 150 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Temas en Cartel del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013En esta Sección se muestran los temas en cartel presentados en las sesiones del VII Congreso Nacional de Nutrición clínica y Metabolismo, junto con los ponentes y las correspondientes afiliaciones. Los temas expuestos representan el estado actual de las investigaciones que se conducen en nuestro país en asuntos relacionados con la Alimentación y Nutrición, en diferentes escenarios, en diferentes poblaciones. Los temas contienen ideas muy interesantes que ameritarían una indagación más profunda, así como acomodarlos en el formato de un artículo destinado a una revista biomédica. Se exhorta a los autores a continuar su trabajo, y remitir los resultados de las investigaciones concluidas al Comité Editorial de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición para evaluar su ulterior publicación [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Lista de Autores del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013En esta Sección se presentan, ordenados alfabéticamente por el primer apellido, los autores de los Temas en Cartel presentados durante el congreso, junto con la página donde está recogida la contribución, y el número asignado al cartel [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 100 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Discurso de clausura del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013Se presenta el texto del discurso pronunciado por el Dr. Alberto Rubén Piriz Assa, Doctor en Ciencias, Presidente del Capítulo Holguín de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo, y Presidente del Comité Organizador, en ocasión de la clausura del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Agradecimientos del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013Se agradece a todas aquellas personas, entidades, organizaciones e instituciones que hicieron posible la celebración del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo en la ciudad de Holguín. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Actas de la Asamblea del Comité de Nutrición y EnfermeríaSe presentan las actas de la Asamblea del Comité de Nutrición y Enfermería, celebrada en el transcurso del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Actas de la Asamblea del Comité de Nutrición y PediatríaSe presentan las actas de la Asamblea del Comité de Nutrición y Pediatría, celebrada en el transcurso del VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 24, No. 1 (2014): Suplemento (S1-S57)

Estado de la desnutrición en el Hospital Universitario Provincial “Faustino Pérez Hernández” de MatanzasLa desnutrición hospitalaria constituye un importante problema de salud en las instituciones asistenciales de todo el mundo. Los estudios conducidos en los últimos 40 años, desde la primera descripción de este singular fenómeno epidemiológico por Butterworth en un hospital universitario docente de la ciudad de Alabama (Estados Unidos), han sido consistentes en revelar que entre la tercera parte y la mitad de los enfermos hospitalizados se encuentran desnutridos. El Estudio Cubano ELAN de Desnutrición Hospitalaria ha encontrado que la frecuencia de desnutrición en los hospitales cubanos es del 41.2%, y que la décima parte de los ingresados muestra signos graves de desnutrición. En aquella primera encuesta nacional, el Hospital Universitario Provincial “Faustino Pérez” no fue incluido. Conociendo de la convocatoria hecha por el Grupo Cubano de Estudio de la Desnutrición Hospitalaria (GCEDH) para la conducción de la segunda versión del Estudio ELAN CUBA, a los fines de actualizar la frecuencia nacional de desnutrición hospitalaria, se ha decidido conducir esta encuesta en el hospital, y de esta manera, exponer por primera vez la magnitud y las ramificaciones de este problema de salud en la institución [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 450 PALABRAS]. José Jorge Piña Russinyol PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Estado de la desnutrición en el Hospital General Universitario Provincial “Gustavo Aldereguía Lima” de CienfuegosLa desnutrición hospitalaria sigue motivando el interés de nutricionistas y epidemiólogos por igual. Se estima que entre la tercera parte y la mitad de los pacientes muestran signos evidentes de desnutrición, independiente de las características del hospital que los contiene, del sistema de salud en el que la institución se inserta, e incluso el nivel socioeconómico del país [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 100 PALABRAS]. Yagen Pomares Pérez PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Estado de la desnutrición en el Hospital General Provincial “Camilo Cienfuegos” de Sancti SpiritusDécadas después de la descripción primera por el Dr. Charles Butterworth, la desnutrición hospitalaria constituye un grave problema de salud a la vez que un desafío para los grupos básicos de trabajo y las autoridades sanitarias. Hoy se estima que cerca de la mitad de los pacientes ingresados en un hospital pueden estar desnutridos. También se ha reconocido que la desnutrición hospitalaria puede deteriorar la calidad de vida del enfermo, afectar la respuesta al tratamiento médico-quirúrgico, e incrementar los costos de la atención médica [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Mailee Díaz Espinosa, Yulién Sibero Pérez, Erisbel Morgado PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Estado de la desnutrición en el Hospital General Docente Provincial “Vladimir Ilich Lenin” de HolguínEl Estudio Cubano de Desnutrición Hospitalaria ha revelado que la desnutrición puede estar presente en casi la mitad de los enfermos hospitalizados. La desnutrición hospitalaria afecta la calidad de vida del enfermo y sus familiares más cercanos, reduce la efectividad del tratamiento médico-quirúrgico, incrementa el riesgo de ocurrencia de nuevas complicaciones, y distorsiona los costos de la atención hospitalaria y médica [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 100 PALABRAS]. Alain Cruz Portelles PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Estado de la desnutrición en el Hospital General Docente Provincial “Juan Bruno Zayas” de Santiago de CubaEl Estudio Cubano de Desnutrición Hospitalaria, completado en el bienio 1999-2001, ha devuelto una tasa de desnutrición del 41.2% en 12 hospitales encuestados en 6 provincias del país. La desnutrición observada en los pacientes encuestados podría ser el resultado de la influencia tanto de factores biológicos y clínicos, como la edad, el sexo, los diagnósticos de cáncer y sepsis, y la estadía hospitalaria; como de las prácticas culturales arraigadas en la actuación de los grupos básicos de trabajo que operan localmente [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 150 PALABRAS]. María Caridad Ramírez Arias PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Estado de la desnutrición en el Hospital General Docente Provincial “Agostinho Neto” de GuantánamoEl Estudio Cubano de Desnutrición Hospitalaria, completado durante el bienio 1999 – 2001, encontró que el 41.2% de los pacientes ingresados estaban desnutridos. El estudio se realizó en 12 hospitales de 6 provincias del país, fue auspiciado por la SCNCM Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo, y totalizó 1,905 enfermos. El Estudio Provincial de Desnutrición Hospitalaria se condujo en el Hospital General Docente Provincial “Agostinho Neto” (Guantánamo), como parte del esfuerzo multicéntrico nacional antes mencionado. La cifra encontrada de desnutrición hospitalaria fue del 50.4%. Los enfermos gravemente desnutridos representaron el 19.2% de la serie de estudio [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Robert Henry Knight PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Consideraciones finales sobre el Estudio Cubano de Desnutrición HospitalariaEn este suplemento de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición se han colocado las ponencias presentadas por los coordinadores locales del Estudio Cubano de Desnutrición Hospitalaria durante un Taller de Expertos auspiciado de forma conjunta por el GCEDH Grupo Cubano para el Estudio de la Desnutrición Hospitalaria y la SCNCM Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Con este acto se cierra un capítulo importante de la historia de este proyecto que ha servido para actualizar el estado corriente de este problema institucional de salud [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Prólogo al suplemento del número 2 (clausura) del volumen 23En el año 2012 la FELANPE (siglas que identifican a la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo) convocó nuevamente a la realización del Estudio ELAN Latinoamericano de Nutrición Hospitalaria, con el objetivo propuesto de actualizar la cifra de prevalencia de la desnutrición en los hospitales públicos de la región que había sido inicialmente estimada, en ocasión de la primera versión de este empeño, completada en el bienio 1999 – 2001; y a la vez, examinar los avances ocurridos en los distintos países miembros en la identificación, corrección y eventual prevención de este problema de salud. Cuba, en su condición de país miembro de la Federación, propuso la conducción del Estudio ELAN en los hospitales clínico-quirúrgicos ubicados en las cabeceras de las provincias del país, junto con las instituciones emblemáticas de la ciudad capital. Se trataría así de reeditar los logros de la primera versión del Estudio, cuando se encuestaron 1,905 pacientes en 12 hospitales de 6 provincias del país [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

Presentación de la portada del suplemento del número 2 (clausura) del Volumen 23El diseño de la portada del presente suplemento del volumen 23 de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición es la contribución del Sr. Scott Rawlins, Profesor del Departamento de Arte y Diseño de la Arcadia University de la ciudad de Glenside (Estado de Pensilvania). La propuesta del diseño se aparta del que ha distinguido tradicionalmente a la Revista. El color ocre remite a la tierra: fuente de riqueza y alimentos. La reinterpretación del nombre de la Revista, donde se destaca la estilización de la R capital, es otro de los elementos que identifican esta propuesta [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 23, No. 2 (2013): Suplemento (S1-S74)

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