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Suplemento


Introducción al suplemento 2 del número 1 (apertura) del Volumen 22, 2012En los últimos diez años el Síndrome Metabólico (SM) ha sido descrito por varios grupos de expertos, organizaciones y asociaciones, e incluso federaciones mundiales, todos preocupados por este problema de salud de alcance mundial. En esta ocasión, y apoyados en la experiencia de los profesionales de la salud que diariamente se enfrentan a este problema en los diferentes niveles de la atención de salud, los autores de la presente monografía tenemos la intención de describir este síndrome basándonos para ello en lo recogido en múltiples referencias, enfatizar en el tratamiento nutricional del mismo, y por supuesto, describir las consecuencias del SM para el estado de salud del sujeto. La información contenida en esta monografía describe guías de tratamiento del SM que podrán ser aplicadas en la práctica médica diaria, sobre todo por los médicos de primer contacto, que en numerosas ocasiones son la primera línea de defensa ante este problema. Esto no significa que la información descrita no sea de relevancia para otros especialistas involucrados en el tratamiento de este síndrome. Esperamos entonces cumplir el objetivo propuesto de que la información aportada por nosotros sea una referencia más para todos los individuos que estén involucrados en el área de salud, y por lo tanto, puedan ayudar al tratamiento de este importante problema de salud [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Sobre la patogenia del Síndrome metabólico. ConsecuenciasLa controversia en torno a los factores causantes del Síndrome metabólico continúa sin ser aclarada, y con ello, finalmente determinada; a pesar de que se ha alcanzado un consenso para establecer la presencia del SM en adultos, niños y adolescentes. En consecuencia, la hipótesis más aceptada para explicar los orígenes del SM, y que está apoyada por numerosos estudios de naturaleza prospectiva, es que la obesidad y la resistencia a la insulina pueden ser las claves en las anormalidades propias del SM [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 150 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Sobre el diagnóstico del Síndrome metabólicoEn este apartado se relacionarán aquellos criterios que se utilizan con mayor frecuencia en la identificación del SM en el adulto, organizados según el peso diagnóstico en 2 grandes grupos: mayores y menores. La presencia de aunque sea uno de los criterios mayores sirve para establecer con un grado elevado de certeza la presencia del SM. La presencia de los criterios menores (en ausencia de alguno de los mayores) debe servir de incentivo al médico actuante para incluir el SM en el proceso de elaboración de hipótesis diagnósticas sobre la causa del hallazgo clínico [RESUMEN DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 150 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Sobre el tratamiento del Síndrome metabólicoLa obesidad, a diferencia de otras enfermedades como las infecciones, el cáncer y las enfermedades mentales, es una enfermedad progresiva que puede controlarse efectivamente (e incluso revertirse) cuando se encuentra en sus fases iniciales. La detección y tratamiento de las comorbilidades en el sujeto obeso permite construir una relación médico-paciente más adecuada, ya que en la medida que el médico, el nutriólogo, o cualquier otro profesional de la salud, detecte la presencia de alguna de ellas, y el paciente tome conciencia, se favorece la adherencia al tratamiento prescrito. En el plan de tratamiento de los pacientes con SM y otras enfermedades crónicas no transmisibles existen 2 pilares que aseguran, por un lado, una evolución favorable del padecimiento, y por el otro, la prevención de complicaciones: un plan de alimentación y de práctica de ejercicio físico y/o entrenamiento deportivo (ambos personalizados); y la intervención farmacológica (en caso que sea necesaria). Para lograr que el paciente realice cambios en su estilo de vida, y que éstos sean permanentes, se necesita el apoyo por parte de un equipo multidisciplinario, lo cual garantiza el éxito del tratamiento prescrito, siempre y cuando el paciente se encuentre en el programa de manera voluntaria, sea constante, y se logre mantener la motivación al cambio [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 500 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Conclusiones finales del suplemento 2 del número 1 (Apertura) del volumen 22, 2012El SM es una condición clínico-metabólica de elevada prevalencia y creciente incidencia que se asocia con la obesidad y los estilos de vida poco saludables. El SM constituye un factor que aumenta en 2 – 4 veces el riesgo de daño cardiovascular. El diagnóstico clínico de esta condición premórbida es simple, y el tratamiento no farmacológico de la misma debiera indicarse en todos los pacientes. Las entidades constitutivas del SM deben tratarse integralmente. Sin embargo, aún falta información sobre el impacto del síndrome en el riesgo cardiovascular, el uso de fármacos que reducen la resistencia a la insulina (como las glitazonas), y el efecto de las terapias combinadas para las dislipidemias aterogénicas propias del SM [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Referencias bibliográficas del suplementoSe presentan las referencias bibliográficas del suplemento dedicado al diagnóstico y tratamiento del Síndrome metabólico Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Recomendaciones en poblaciones específicas: niños y adolescentes, mujeres, y adultos mayoresSe presentan recomendaciones sobre la prevención del Síndrome metabólico en poblaciones específicas consideradas de alto riesgo para el desarrollo de la Obesidad. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 2 (S1-S65)

Prólogo al suplemento 1 del número 1 (apertura) del volumen 22, 2012Entre los días 14 – 16 de Diciembre del 2011 la SCNCM Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo celebró el VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo (y que fue registrado como una Jornada Nacional) en el CELAMED Centro Latinoamericano de Eventos Médicos del CIMEQ Centro de Investigaciones Médico quirúrgicas de La Habana. Concluidas las sesiones de la reunión magna de los nutricionistas cubanos, se impone el necesario recuento. El camino hacia el VI Congreso nuestro no estuvo exento de retos y obstáculos. Inicialmente programado para celebrarse en la sureña ciudad de Cienfuegos, para así destacar el trabajo de los nutricionistas de las provincias centrales del país, y con ello, incrementar la visibilidad de la Sociedad, la sede del evento hubo de ser reubicada ante contingencias externas e internas que podrían rozar el absurdo. Una vez seleccionado el CELAMED como el lugar que acogería las sesiones del VI Congreso, las tortuosidades del proceso de acreditación ante las autoridades pertinentes pusieron en peligro la celebración del mismo. Por tales razones fue que el VI Congreso se inscribió como una “Jornada Nacional con participación de delegados extranjeros”. Vencidos todos estos obstáculos, fue que finalmente la Sociedad pudo reunir a todos sus afiliados para constatar el estado actual del desarrollo de las especialidades de Nutrición clínica y hospitalaria, Nutrición artificial, Terapia nutricional, Apoyo nutricional y Metabolismo en los distintos centros asistenciales, docentes e investigativos del país [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Texto de la Convocatoria del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2011La Sociedad de Nutrición Clínica y Metabolismo le invita a participar en el VI Congreso (Jornada) Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo, que se celebrará en las instalaciones del CELAMED Centro Latinoamericano de Eventos del CIMEQ Centro de Investigaciones Médico quirúrgicas de La Habana, entre los días 14 y 16 de Diciembre de este año 2011. El Comité Organizador del VI Congreso aspira que esta reunión conlleve un diálogo fructífero entre los especialistas del país y los colegas de otras latitudes, a los fines de propiciar la necesaria actualización y el intercambio de conocimientos. Nuestro país se encuentra inmerso en un proceso de actualización de su sistema económico, político y social, y nosotros los nutricionistas estamos interesados en herramientas que hagan posible la provisión adecuada, óptima e idónea de los cuidados alimentarios y nutricionales a todos aquellos que lo requieran bajo los principios de eficacia, austeridad financiera y ahorro de recursos [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Presentación del Comité organizador del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012 Se presentan los integrantes del Comité organizador del VI Congreso (registrado oficialmente como Jornada) Nacional de Nutrición clínica y Metabolismo, La Habana, 14 – 16 de Diciembre del 2011. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Discurso de bienvenida al VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012Se presenta la trascripción del Discurso de Bienvenida a los profesores, delegados e invitados al VI Congreso de Nutrición Clínica y Metabolismo, leído por el Dr. Aldo Álvarez Rodríguez, Presidente de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo, y Presidente del Comité Organizador, durante la ceremonia de apertura del mismo, en el CELAMED Centro Latinoamericano de Eventos Médicos, CIMEQ Centro de Investigaciones Médico-Quirúrgicas de La Habana, Miércoles, 14 de Diciembre del 2011. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Conferencias invitadas al VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012En este apartado se presentan los títulos y los expositores de las Conferencias invitadas que se impartieron durante el desarrollo de las actividades del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. Los expositores representan figuras destacadas de las ciencias de la Alimentación y la Nutrición de la América Latina, que respondieron así a la invitación hecha por el Comité Organizador del VI Congreso. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Paneles multidisciplinarios del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012En este apartado se presentan los títulos, los coordinadores y demás integrantes de los Paneles Multidisciplinarios celebrados durante el desarrollo de las actividades del V Congreso de Nutrición Clínica. Estos paneles comprendieron: Simposios, Mesas Redondas y Talleres de Expertos. Donde fuera posible, se exponen además los resúmenes de las ponencias hechas durante la celebración del panel correspondiente. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Conferencias temáticas del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012En este apartado se presentan los títulos y los expositores de las Conferencias temáticas impartidas durante el desarrollo de las actividades del VI Congreso de Nutrición Clínica y Metabolismo. Siempre que se contara con ello, también se exponen los resúmenes de las mismas. Para mayor conveniencia del lector, las conferencias se ordenan por orden alfabético del primer apellido del autor. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Temas en Cartel del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012En esta Sección se muestran los temas en cartel presentados en las sesiones del VI Congreso Nacional de Nutrición clínica y Metabolismo, junto con los ponentes y las correspondientes afiliaciones. Los temas expuestos representan el estado actual de las investigaciones que se conducen en nuestro país en asuntos relacionados con la Alimentación y Nutrición, en diferentes escenarios, en diferentes poblaciones. Los temas contienen ideas muy interesantes que ameritarían una indagación más profunda, así como acomodarlos en el formato de un artículo destinado a una revista biomédica. Se exhorta a los autores a continuar su trabajo, y remitir los resultados de las investigaciones concluidas al Comité Editorial de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición para evaluar su ulterior publicación. También se muestran en esta Sección los temas seleccionados para su presentación durante la Sesión de Posters Digitales, el viernes 16 de Diciembre del 2011. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Lista de Autores del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012En esta Sección se presentan, ordenados alfabéticamente por el primer apellido, los autores de los Temas en Cartel presentados durante el congreso, junto con la página donde está recogida la contribución, y el número asignado al cartel. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Relatoría del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2011Entre los días 14 y 16 de Diciembre del 2011 se celebró el VI Congreso (registrado oficialmente como Jornada) Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo en los salones del CELAMED Centro Latinoamericano de Eventos Médicos del CIMEQ Centro de Investigaciones Médico-quirúrgicas de La Habana, Cuba. La reunión contó con la presencia de más de 200 delegados en representación de las instituciones hospitalarias, docentes y comunitarias de varias de las provincias del país. Los capítulos provinciales de la Sociedad se presentaron con delegaciones integradas por nutricionistas seleccionados en base a la calidad científica de los temas a presentar. En el Congreso participaron profesores y conferencistas cubanos provenientes de diferentes instituciones de salud, docentes e investigativas del país, y que cumplieron importantes responsabilidades en el Programa científico del evento. Se debe destacar la presencia en las sesiones del Congreso del Dr. Alfredo Alberto Matos Adames, panameño de origen, y Presidente pro tempore de la FELANPE Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo para el bienio 2010-2012. También se hizo presente una delegación de la AANEP Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral, integrada por los Dres. Eduardo Ferraresi (Filial La Plata) y Humberto Fain (Rosario) [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Actas del III Encuentro Nacional de Dietistas y Nutricionistas. VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2011En esta Sección se relacionan las actividades desarrolladas dentro del III Encuentro Nacional de Dietistas y Nutricionistas, como parte del Programa científico del VI Congreso (registrado oficialmente como Jornada) Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. Los temas impartidos comprendieron conferencias sobre las funciones y responsabilidades del nutricionista en el Sistema nacional de Salud, y presentaciones de casos en los cuales la intervención nutricional conducida y supervisada por el nutricionista fue esencial en el aseguramiento del éxito de la acción médico quirúrgica. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Actas de la I Jornada de Enfermería y Nutrición. VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. La Habana 2012En esta Sección se relacionan las actividades desarrolladas dentro de la I Jornada de Enfermería y Nutrición, como parte del Programa científico del VI Congreso (registrado oficialmente como Jornada) Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo. Los temas impartidos comprendieron conferencias sobre las funciones y responsabilidades del personal de enfermería dentro de los procesos de cuidados alimentarios y nutricionales que se le brinda al paciente atendido en las instituciones del Sistema nacional de Salud, el estado de la enseñanza de las ciencias de Alimentación y Nutrición en la Licenciatura de Enfermería, y las experiencias acumuladas por enfermero(a)s en la atención nutricional del enfermo. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Agradecimientos del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2012Se muestran los agradecimientos de los Comités Organizador y Científico a las distintas instituciones que contribuyeron con su tiempo y esfuerzos a la consecución del VI Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo La Habana 2011. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 22, No. 1 (2012): Suplemento 1 (S1-S64)

Experiencias de un Grupo de Apoyo Nutricional en un hospital clínico quirúrgico de la ciudad de GuantánamoEl GAN Grupo hospitalario de Apoyo Nutricional se implementó en el año 2001 en el Hospital Clínico quirúrgico “Dr. Agostinho Neto”, como una actividad de transferencia de tecnología contemplada en el Proyecto Ramal número M902012 “Creación y Puesta en Funcionamiento de los Grupos de Apoyo Nutricional (GAN) en Hospitales”, asentado en el INHA Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. La primera actividad que condujo el GAN fue la conducción del Estudio Provincial de Desnutrición hospitalaria, incluido dentro del esfuerzo multicéntrico, nacional, auspiciado por la SCNCM Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. La cifra estimada de desnutrición hospitalaria fue del 50.4% de los encuestados, mientras que los gravemente desnutridos representaron el 19.2% [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS]. Robert Henry Knight PDF Vol. 21, No. 2 (2011): Suplemento (S1 - S94)

Experiencias de un Grupo de Apoyo Nutricional en un hospital pediátrico en la ciudad de Pinar del Río En los últimos años se ha acumulado una enorme e importante masa de evidencias sobre el estado de la desnutrición hospitalaria en la América Latina. El Estudio ELAN Latinoamericano de Desnutrición hospitalaria, completado en 9,348 pacientes atendidos en centros públicos de salud de 13 países de América Latina entre 1999 – 2000, reveló una tasa de desnutrición del 50.2%. El Estudio cubano ELAN-CUBA de Desnutrición hospitalaria, publicado en el 2005, devolvió un estimado de desnutrición del 41.2% en 1,905 enfermos encuestados en 12 hospitales de 6 provincias del país. Estos estudios también han servido para revelar el estado actual de las prácticas hospitalarias concernientes a la evaluación nutricional del enfermo hospitalizado y la provisión de cuidados nutricionales. La desnutrición en los hospitales pediátricos también merecido el interés de los investigadores y epidemiólogos por igual. En tal aspecto se debe mencionar el Estudio de Desnutrición Hospitalaria completado en el Hospital Pediátrico “William Soler Ledea”: una institución referativa, terminal, del sistema de atención médico quirúrgica a niños y adolescentes en Cuba. El citado estudio demostró que la desnutrición afectaba al 30% de los niños atendidos en dicho centro [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS]. Yatson Jesús Sánchez Cabrera PDF Vol. 21, No. 2 (2011): Suplemento (S1 - S94)

El Grupo comunitario de Apoyo NutricionalHoy todos conocen la estrecha relación que existe entre la dieta y la salud. Muchos de los problemas de salud son causados por nuestras malas prácticas y/o hábitos alimentarios inadecuados; por lo que la conducta alimentaria representa un aspecto importante que tiene una influencia (más directa que indirecta) sobre el estado de salud. Por este motivo, los PRINUMA Programas de Intervención Alimentaria, Nutrimental y Metabólica deben ser la principal herramienta metodológica para enfrentar la malnutrición que se observa en muchos de nuestros pacientes; malnutrición ésta que puede estar asociada a la enfermedades y/o ser causada por las “malas prácticas” nutricionales. Para lograr el objetivo expuesto anteriormente, se deben trazar pautas que determinen un accionar integral de la práctica médica, esto es: que hagan posible integrar las esferas asistencial, investigativa y educativa en una actuación consciente. A nivel hospitalario se ha propuesto la creación de una estructura organizativa bien definida que ha demostrado su utilidad tras varios años de implementación y gestión: el GAN Grupo hospitalario de Apoyo Nutricional; por lo que se hace necesaria la generalización de esta experiencia hacia todas nuestras instituciones hospitalarias [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 25 PALABRAS]. Abel Tobías Suárez Olivares PDF Vol. 21, No. 2 (2011): Suplemento (S1 - S94)

Grupos de apoyo nutricional en hogares maternosLos hogares maternos han alcanzado un elevado desarrollo en los servicios de salud que ofertan, y ello ha hecho posible un crecimiento tanto transversal como longitudinal de los mismos. En el hogar materno se oferta atención médica por diferentes especialidades para todas las gestantes ingresadas y ambulatorias, y se dispone de servicios de estomatología, ultrasonido, cultura física, psicología clínica, y genética médica, entre otros; que pueden brindarse dentro de la propia institución, o en las áreas de salud vinculadas a éste [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 100 PALABRAS]. Miguel Rojas Portes, Raquel Castanedo Valdés, Maira Miró Maceo, Vivian Herrera Gómez PDF Vol. 21, No. 2 (2011): Suplemento (S1 - S94)

Las nuevas dimensiones del Servicio de Nutrición ClínicaLa puesta en marcha y operación de una red de grupos de apoyo nutricional (GAN) en los hospitales del Sistema nacional de Salud Pública ha servido para mirar desde otra perspectiva las diferentes formas de organización de la provisión de cuidados alimentarios y nutricionales del paciente hospitalizado. Desde su incepción, el GAN se ha ocupado del trazado de políticas y estrategias para el reconocimiento, tratamiento y prevención última de la desnutrición asociada a la enfermedad en los pacientes atendidos en un centro hospitalario; junto con la identificación y corrección de prácticas institucionales que pudieran atentar contra el estado nutricional del enfermo durante el tránsito por la institución. Pero siendo la intervención nutricional por naturaleza un ejercicio multi-, inter- y transdisciplinario a la vez que inter- y multi-céntrico, las acciones sobre el paciente no deben limitarse solamente a la duración de la estadía hospitalaria, para extenderse naturalmente a las instituciones que operan en los diferentes niveles de la atención de salud, y entre ellas, las involucradas en la atención primara de salud [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS]. Sergio Santana Porbén PDF Vol. 21, No. 2 (2011): Suplemento (S1 - S94)

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