Las nuevas dimensiones del Servicio de Nutrición Clínica

Resumen

La puesta en marcha y operación de una red de grupos de apoyo nutricional (GAN) en los hospitales del Sistema nacional de Salud Pública ha servido para mirar desde otra perspectiva las diferentes formas de organización de la provisión de cuidados alimentarios y nutricionales del paciente hospitalizado. Desde su incepción, el GAN se ha ocupado del trazado de políticas y estrategias para el reconocimiento, tratamiento y prevención última de la desnutrición asociada a la enfermedad en los pacientes atendidos en un centro hospitalario; junto con la identificación y corrección de prácticas institucionales que pudieran atentar contra el estado nutricional del enfermo durante el tránsito por la institución. Pero siendo la intervención nutricional por naturaleza un ejercicio multi-, inter- y transdisciplinario a la vez que inter- y multi-céntrico, las acciones sobre el paciente no deben limitarse solamente a la duración de la estadía hospitalaria, para extenderse naturalmente a las instituciones que operan en los diferentes niveles de la atención de salud, y entre ellas, las involucradas en la atención primara de salud [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS].