Vol. 31 No. 1 (2021): Enero - Junio 2021 (1 - 313) | Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Portada del número

Portada del número 1 (Apertura) del volumen 31, año 2021 de la Revista

1
- 155
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Machón

Presentación de los contenidos del número 1 (Apertura), volumen 31, año 2021 de la RCAN

13
- 166
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Editorial

El prólogo del número 1 (Apertura) del volumen 31 de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Sergio Santana Porbén

7
- 294
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Artículo Original

Sobre la formación y los conocimientos en Nutrición clínica del personal médico integrado a un hospital pediátrico universitario

Yatson Jesús Sánchez Cabrera, Tania Pampillo Castiñeiras, Sandra Hernández García

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- 412
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Sobre el papel de los padres en la formación de los hábitos alimentarios de los niños atendidos en un centro mexicano de desarrollo infantil

Tamara Díaz Lorenzo, Zaida Nayelli García Mota, Evangelina Bustamante Morales

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Sobre la adecuación del consumo de alimentos en niños de 6 a 23 meses domiciliados en la provincia de Santiago

Santa Magalys Jiménez Acosta, Isabel Martin González, Armando Rodríguez Suárez, Denise Silvera Tellez, Karelia Pauli Echevarría, Damaris Mendoza, Karen Alfonso Fagué

20
- 442
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La resistencia periférica a la insulina en la enfermedad renal crónica

Miroslaba Dalas Guiber, Famet Caridad Alfonso Sat, Iamara Castro Licea, Celia Alonso Rodríguez, Randolfo Torres Martínez, Dulce María Sanz Guzmán

13
- 1417
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Conocimientos y conductas en nutrición e higiene de los alimentos de los cuidadores de niños menores de 5 años

Marta Cardona Gálvez, Ana Marlene Jordán Quintans, Yariela Sánchez Azahares, Iván Hernández Garciarena, Rodolfo García Baluja

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- 1331
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Sobre la presentación del Síndrome sarcopénico entre los adultos mayores que asisten a un combinado deportivo de la ciudad de Holguín

Yanet Carbó Alfonso, Marisol Peña González, Tania Rodríguez Graña, Raisa Rivas Carralero, Yasnay Jorge Sainz

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- 644
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Sobre las relaciones entre el riesgo de vigorexia y el consumo de productos ergogénicos en gimnasios de la ciudad de La Habana

Leydi González García, Adriel Brito Llera, Aray Robles Najarro, Luis Garcés García-Espinosa

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- 1525
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Supervivencia del paciente pediátrico quirúrgico crítico con puntaje PYMS elevado y déficit energético ≥ 25 % de las necesidades

Taymí Castro Morales, Alfredo Carlos Rodríguez Portelles, Alberto Rubén Piriz Assa, Arianna Maité Céspedes Rómulo

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- 599
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Riesgo nutricional de los pacientes atendidos en un hospital clínico-quirúrgico de la ciudad de La Habana

Irina Montano Hernández, David Orlando León Pérez, Teresa Pedroso Garriga, Darlene Guedes Rodríguez

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- 844
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Sobre la falla intestinal en las unidades de cuidados críticos de la Argentina

Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi, Ezequiel Manrique, Pedro Roel, Matías Cornú, Yamila Lombi

18
- 470
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Reporte Especial

Sobre la presencia de contenidos de Nutrición clínica en los programas de las residencias médicas en Cuba

Rolando Salcedo Iglesias, Teresa Pedroso Garriga

13
- 318
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Revisión temática

La sindemia global de obesidad, desnutrición y cambio climático: Efectos de la COVID 19

Santa Magalys Jiménez Acosta, Sergio Santana Porbén

40
- 1601
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Inocuidad alimentaria versus residuos de medicamentos de uso veterinario: Un acercamiento a la panorámica actual

Dainelys Cantero Barroso, William Brown Vega, Milagros González Álvarez, Ivette Fernández Triana, Arístides Camilo Valdez González

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- 806
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Comunicación Breve

Sobre las asociaciones entre el magnesio sérico y la depresión en adultos jóvenes

Marcos Giai, Augusto Gargiulo, Pascual Angel Gargiulo

4
- 1484
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Trastornos de la alimentación en niños y adolescentes con parálisis cerebral

Yuneisys Coronados Valladares, Yamilé Sánchez Castillo, María Alicia Lantigua Martell, Víctor Miguel Viltres Martínez, Yenifer de la Caridad Pérez Díaz

8
- 771
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Pautas para la actuación

Sobre los efectos de los alimentos y suplementos nutricionales libres de gluten en los deportistas celíacos

Álvaro Huerta Ojeda, Rocío Ponce López, Carlos Jorquera Aguilera

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- 1074
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Crítica literaria

Nutrición del recién nacido. Reyna Valdés Armenteros y Pablo Duperval Maletá. Editorial Ciencias Médicas. Segunda Edición. La Habana: 2020

Sergio Santana Porbén

3
- 328
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Patrimonio histórico

Una entrevista con el Dr. Mario Ferreyra

Sonia Echeverri

5
- 275
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Visión Personal

Una unidad de práctica integrada para el tratamiento de la falla intestinal: un modelo disruptivo

Humberto Arenas Márquez

10
- 211
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Carta al Editor

Sobre el lugar y el impacto de la fibra dietética en el control metabólico de la Diabetes mellitus tipo 1

Silvina Casasola, Gretel López Segura

4
- 995
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Obituario

In Memoriam: Santa Magalys Jiménez Acosta (1949 – 2021)

Sergio Santana Porbén

4
- 170
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In Memoriam: Armando Rodríguez Suárez (1954 – 2021)

Blanca Terry Bero

3
- 134
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In Memoriam: Leandro Rodríguez Vázquez (1958 – 2021)

Blanca Terry Bero

3
- 120
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Vol. 31 No. 1 (2021): Enero - Junio 2021 (1 - 313)

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