Vol. 23 Núm. 1 (2013): Enero - Junio (1 - 201) | Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Portada del número

Portada del número 1 (apertura) del volumen 23

1
- 138
- PDF

Machón

Contenidos del número 1 (apertura) del volumen 23

12
- 138
- PDF

Editorial

El Editorial del número 1 (apertura) del volumen 23

Sergio Santana Porbén

5
- 129
- PDF
Presentación de las portadas de los números del volumen 23 de la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Sergio Santana Porbén

3
- 124
- PDF

Artículo Original

Modificaciones bioquímicas e inmunológicas en ratas desnutridas moderadamente

Aime González Santiesteban, Lázaro Velazco Brito, Diana María Díaz-Canel Navarro, Judith Cabrera González

12
- 623
- PDF
Las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación como elemento básico del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos

Acela Cruz Trujillo

10
- 397
- PDF
Especies patógenas de Vibrio aisladas en alimentos de origen marino

Virginia Leyva Castillo, Yamila Puig Peña, María Espino Hernández, Giselle Pereda Lamela, Neibys Portela López, Pedro Luis Morejón, Omar Roble

13
- 391
- PDF
Estado del conocimiento del personal de Enfermería sobre temas de Nutrición clínica

Maritza González Benítez

21
- 3448
- PDF
Riesgos higiénico sanitarios en la elaboración de alimentos en instalaciones hospitalarias

Tamara Díaz Lorenzo, Marta Cardona Gálvez, Yariela Sánchez Azahares, Virginia Leyva Castillo, Yaumara Ferrer Márquez, Idalmis Hernández, Jorge René Díaz Fernández

17
- 892
- PDF
Comportamiento del peso corporal durante la atención del paciente en una Unidad de Quemados

Luz Marina Miquet Romero, Carlos Luis Vázquez Mendoza, Rafael Rodríguez Garcell, Teddy Osmín Tamargo Barbeito

15
- 346
- PDF
Estado nutricional de los nefrópatas sujetos a diálisis ambulatoria en unidades de 4 provincias de Cuba

Raúl Bohorques Rodríguez, Yanet Álvarez González, Yanis Vázquez Adán, Atilano Martínez Torres, Sergio Santana Porbén

16
- 390
- PDF

Revisión temática

La biota intestinal, el metabolismo energético, y la Diabetes mellitus

César Ochoa

17
- 2568
- PDF
Párasitos de transmisión alimentaria en Cuba: Revisión de la literatura

Yamila Puig Peña, Virginia Leyva Castillo, Delfín Álvarez Almanza

9
- 838
- PDF

Comunicación Breve

Impacto del internamiento en un hogar materno sobre el estado nutricional de la embarazada

Ahindris Calzadilla Cámbara, Abigalys López González, Tamara Díaz Lorenzo, Juana Maggie Torriente Valle

7
- 138
- PDF

Reporte Especial

Funciones y competencias del nutricionista clínico. Documento de consenso. Una revisión de diferentes posiciones de sociedades científicas latinoamericanas

Marisa Canicoba, Gertrudis de Baptista, Graciela Visconti

28
- 6193
- PDF

Patrimonio histórico

Valoración nutricional de pacientes con insuficiencia renal crónica terminal al iniciar terapéutica dialítica

Raúl Bohorquez Rodríguez, Evangelina Barranco Hernández, Diana María Martínez Díaz

6
- 159
- PDF

Notas Estadísticas

El problema de la comparación de métodos. El caso de los errores proporcionales e iguales

Sergio Santana Porbén

14
- 118
- PDF

Crítica literaria

Nutrición enteral y parenteral. Editores: Roberto Anaya Prado, Humberto Arenas Márquez, Diego Arenas Moya. McGraw-Hill Interamericana. Segunda Edición. Ciudad México: 2012

Sergio Santana Porbén

3
- 4131
- PDF

Relatoría

Promoción de salud y prevención de enfermedades en América Latina. XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Sociedad Latinoamericana de Nutrición. Palacio de Convenciones de La Habana. Noviembre 11 – 16, 2012

Manuel Hernández Triana

6
- 178
- PDF

Vol. 23 Núm. 1 (2013): Enero - Junio (1 - 201)

Publicación

Portada del número

Portada del número 1 (apertura) del volumen 23

Machón

Contenidos del número 1 (apertura) del volumen 23

Editorial

El Editorial del número 1 (apertura) del volumen 23

Presentación de las portadas de los números del volumen 23 de la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

Artículo Original

Modificaciones bioquímicas e inmunológicas en ratas desnutridas moderadamente

Las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación como elemento básico del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos

Especies patógenas de Vibrio aisladas en alimentos de origen marino

Estado del conocimiento del personal de Enfermería sobre temas de Nutrición clínica

Riesgos higiénico sanitarios en la elaboración de alimentos en instalaciones hospitalarias

Comportamiento del peso corporal durante la atención del paciente en una Unidad de Quemados

Estado nutricional de los nefrópatas sujetos a diálisis ambulatoria en unidades de 4 provincias de Cuba

Revisión temática

La biota intestinal, el metabolismo energético, y la Diabetes mellitus

Párasitos de transmisión alimentaria en Cuba: Revisión de la literatura

Comunicación Breve

Impacto del internamiento en un hogar materno sobre el estado nutricional de la embarazada

Reporte Especial

Funciones y competencias del nutricionista clínico. Documento de consenso. Una revisión de diferentes posiciones de sociedades científicas latinoamericanas

Patrimonio histórico

Valoración nutricional de pacientes con insuficiencia renal crónica terminal al iniciar terapéutica dialítica

Notas Estadísticas

El problema de la comparación de métodos. El caso de los errores proporcionales e iguales

Crítica literaria

Nutrición enteral y parenteral. Editores: Roberto Anaya Prado, Humberto Arenas Márquez, Diego Arenas Moya. McGraw-Hill Interamericana. Segunda Edición. Ciudad México: 2012

Relatoría

Promoción de salud y prevención de enfermedades en América Latina. XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Sociedad Latinoamericana de Nutrición. Palacio de Convenciones de La Habana. Noviembre 11 – 16, 2012

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