La prescripción dietética en la enfermedad celíaca

Authors

  • Sergio Santana Porbén Escuela de Medicina de La Habana

Abstract

La EC Enfermedad celíaca requiere de una dieta libre de gluten de por vida, ya que esta afección en sí misma no tiene cura. La EC se origina de una respuesta inflamatoria tóxica sistémica después de la exposición al gluten de un sujeto genéticamente predispuesto [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 100 PALABRAS].

Author Biography

Sergio Santana Porbén, Escuela de Medicina de La Habana

Médico, Especialista de Segundo Grado en Bioquímica Clínica. Máster en Nutrición en Salud Pública. Profesor asistente

Published

2010-12-31

How to Cite

1.
Santana Porbén S. La prescripción dietética en la enfermedad celíaca. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 2010 Dec. 31 [cited 2025 Aug. 8];20(2):2. Available from: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/771