Sobre la evolución histórica de la Licenciatura en Nutrición en Cuba

Authors

  • Delia Plasencia Concepción Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina
  • Isabel Martín González Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina
  • Esbán Prado Legrá Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Abstract

La conclusión de Primera Guerra Mundial hizo crecer el interés por las ciencias de la alimentación y la nutrición en
Norteamérica, Inglaterra, Europa, y Japón. En estos países se investigó el estado nutricional de individuos y colectividades, se completaron encuestas sobre la producción y consumo de alimentos, y se evaluó cómo la
situación económica y social de la población podía influir en el estado nutricional [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS].

Author Biographies

Delia Plasencia Concepción, Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Médico, Especialista de Segundo Grado en Nutrición.

Isabel Martín González, Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Licenciada en Nutrición. Máster en Nutrición en Salud
Pública.

Esbán Prado Legrá, Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Médico veterinario. Director de la Escuela de Nutrición y Dietética. FATESA Facultad de Tecnología de Salud.

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Published

2015-12-01

How to Cite

1.
Plasencia Concepción D, Martín González I, Prado Legrá E. Sobre la evolución histórica de la Licenciatura en Nutrición en Cuba. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 2015 Dec. 1 [cited 2025 Aug. 29];25(2):9. Available from: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/144

Issue

Vol. 25 No. 2 (2015): julio - diciembre (234-429)

Section

Patrimonio histórico

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