Capítulo VII: Evaluación y supervisión

Authors

  • Sergio Santana Porbén Escuela de Medicina de La Habana

Abstract

Se exponen las prolíticas y procedimientos para la evaluación, supervisión, y auditoría de las acticvidades de las áreas de Cocina-Comedor y Dietética-Nutrición.

Author Biography

Sergio Santana Porbén, Escuela de Medicina de La Habana

Médico. Especialista de Segundo Grado en Bioquímica Clínica. Máster en Nutrición en Salud Pública. Profesor asistente

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Published

2021-11-17

How to Cite

1.
Santana Porbén S. Capítulo VII: Evaluación y supervisión. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 2021 Nov. 17 [cited 2025 Aug. 8];31(1):8. Available from: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1184

Issue

Vol. 31 No. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143)

Section

Suplemento

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