Sobre la evolución histórica de la Licenciatura en Nutrición en Cuba

Autores/as

  • Delia Plasencia Concepción Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina
  • Isabel Martín González Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina
  • Esbán Prado Legrá Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Resumen

La conclusión de Primera Guerra Mundial hizo crecer el interés por las ciencias de la alimentación y la nutrición en
Norteamérica, Inglaterra, Europa, y Japón. En estos países se investigó el estado nutricional de individuos y colectividades, se completaron encuestas sobre la producción y consumo de alimentos, y se evaluó cómo la
situación económica y social de la población podía influir en el estado nutricional [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS].

Biografía del autor/a

Delia Plasencia Concepción, Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Médico, Especialista de Segundo Grado en Nutrición.

Isabel Martín González, Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Licenciada en Nutrición. Máster en Nutrición en Salud
Pública.

Esbán Prado Legrá, Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Tecnología de la Salud. Escuela de Medicina

Médico veterinario. Director de la Escuela de Nutrición y Dietética. FATESA Facultad de Tecnología de Salud.

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Publicado

2015-12-01

Cómo citar

1.
Plasencia Concepción D, Martín González I, Prado Legrá E. Sobre la evolución histórica de la Licenciatura en Nutrición en Cuba. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 1 de diciembre de 2015 [citado 29 de agosto de 2025];25(2):9. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/144

Número

Vol. 25 Núm. 2 (2015): julio - diciembre (234-429)

Sección

Patrimonio histórico

Licencia

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