Capítulo VII: Evaluación y supervisión

Autores/as

  • Sergio Santana Porbén Escuela de Medicina de La Habana

Resumen

Se exponen las prolíticas y procedimientos para la evaluación, supervisión, y auditoría de las acticvidades de las áreas de Cocina-Comedor y Dietética-Nutrición.

Biografía del autor/a

Sergio Santana Porbén, Escuela de Medicina de La Habana

Médico. Especialista de Segundo Grado en Bioquímica Clínica. Máster en Nutrición en Salud Pública. Profesor asistente

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Publicado

2021-11-17

Cómo citar

1.
Santana Porbén S. Capítulo VII: Evaluación y supervisión. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 17 de noviembre de 2021 [citado 8 de agosto de 2025];31(1):8. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1184

Número

Vol. 31 Núm. 1 (2021): SUPLEMENTO 1 (S1 - S143)

Sección

Suplemento

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