Recomendaciones alimentarias en la Enfermedad Renal Crónica

Autores/as

  • Luis Garcés García-Espinosa Grupo de Apoyo Nutricional. Hospital Clínico quirúrgico “Hermanos Ameijeiras”. La Habana

Resumen

La intervención alimentaria, nutrimental y metabólica en los distintos estadios de la enfermedad renal crónica (ERC) obliga primero a la estimación de los requerimientos nutricionales del sujeto, y la conversión de tales requerimientos en un menú alimentario, después. El menú alimentario que se le ofrezca al nefrópata crónico debe no solo satisfacer los requerimientos estimados de energía, proteínas, vitaminas y minerales, sino que, además, ser balanceado y palatable. Acompañando al menú alimentario, se debe preparar una lista de intercambio de alimentos de forma tal que el paciente y los familiares sepan en todo momento momento qué alimento elegir, preparar, servir y consumir [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 250 PALABRAS].

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Publicado

2014-10-01

Cómo citar

1.
Garcés García-Espinosa L. Recomendaciones alimentarias en la Enfermedad Renal Crónica. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 1 de octubre de 2014 [citado 29 de agosto de 2025];24(2):8. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/213

Número

Vol. 24 Núm. 2 (2014): Suplemento (S1 - S186)

Sección

Suplemento

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