El huevo en la enfermedad inflamatoria intestinal

Resumen

Con el nombre de EII Enfermedad Inflamatoria Intestinal se designan a 2 entidades, presumiblemente de igual origen, pero de diferente presentación clínica y localización anatómica: la Enfermedad de Crohn y la Colitis ulcerativa. Ambas son enfermedades inflamatorias crónicas de curso recurrente, y que afectan al tracto gastrointestinal en forma universal o localizada, respectivamente. A pesar de lo anterior, ambas tienen en común a la diarrea como síntoma primordial, y los trastornos nutricionales que ocasionan al paciente. La emaciación, por un lado, junto con los edemas, signos de carencias micronutrimentales, y una apariencia de fragilidad incrementada, por el otro, constituyen los signos clínicos más llamativos en estos pacientes [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS].