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• La Normalización y la calidad en el huevo

  Nelsy Videaud García

  8

  2009-03-01

• Estado del Registro Sanitario de Cuba para Alimentos y Cosméticos

  Rebeca Fernández Gómez, María Victoria Luna Martínez, Olga Valdés Almaral, Niurka Figueredo Castro, Alberto Castillo Pino, Ariadna Calderón Alfonso, José Arcia Torres

  9

  2009-06-01

• Análisis de riesgo de los productos biotecnológicos genéticamente modificados

  Lázaro Núñez Cárdenas

  9

  2012-06-01

• Riesgos higiénico sanitarios en la elaboración de alimentos en instalaciones hospitalarias

  Tamara Díaz Lorenzo, Marta Cardona Gálvez, Yariela Sánchez Azahares, Virginia Leyva Castillo, Yaumara Ferrer Márquez, Idalmis Hernández, Jorge René Díaz Fernández

  17

  2013-06-01

• Conocimientos, actitudes y prácticas sobre higiene y manipulación de alimentos de los trabajadores de los comedores de universidades de la ciudad de Quito

  Jessica Pamela Pinto Delgado

  13

  2022-04-24

• Las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación como elemento básico del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos

  Acela Cruz Trujillo

  10

  2013-06-01

• Inocuidad alimentaria versus residuos de medicamentos de uso veterinario: Un acercamiento a la panorámica actual

  Dainelys Cantero Barroso, William Brown Vega, Milagros González Álvarez, Ivette Fernández Triana, Arístides Camilo Valdez González

  22

  2021-10-08

• La nanotecnología en la producción y conservación de alimentos

  Mónica Cartelle Gestal, Jeannete Zurita

  24

  2015-06-01

• Conocimientos y conductas en nutrición e higiene de los alimentos de los cuidadores de niños menores de 5 años

  Marta Cardona Gálvez, Ana Marlene Jordán Quintans, Yariela Sánchez Azahares, Iván Hernández Garciarena, Rodolfo García Baluja

  14

  2021-10-08

• Las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en el hospital

  Tamara Díaz Lorenzo, Marta Cardona Gálvez

  22

  2015-06-01