Discurso de Bienvenida

Resumen

Durante muchos años existió la creencia de que el huevo era un alimento cuyo consumo convenía limitar. Entre los mitos prevalentes se contaban algunos como “El huevo te aumenta el colesterol”, o “El huevo no es bueno para la salud”. Aquellas erróneas afirmaciones hicieron que por un tiempo la gente dejara de consumir este importante alimento. Por suerte, la injusta fama que arrastraba el huevo ya está llegando a su fin. El panorama está cambiando favorablemente. En pleno Siglo XXI cada vez más comensales saben que el huevo es su mejor opción. En este sentido, para que el ser humano esté completamente seguro de que este alimento debe ser incluido en su dieta diaria, es necesario difundir y comunicar sus propiedades nutritivas [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 200 PALABRAS].