Sobre las interrogantes examinadas en este Consenso

Resumen

En la redacción del presente Consenso, se seleccionaron 15 tópicos representativos de los cuidados alimentarios y nutricionales que se le prestan al paciente críticamente enfermo durante su estancia en una UCI. Estos tópicos abarcan desde la evaluación del estado nutricional de esta categoría de enfermos, hasta la Farmacoinmunonutrición, pasando por las particularidades de la implementación y conducción de esquemas de Nutrición artificial | Apoyo nutricional en la UCI.

La literatura internacional disponible fue estudiada para elaborar las pertinentes recomendaciones de actuación del grupo básico de trabajo ante cada una de las situaciones modeladas en estos tópicos.