Sobre las propiedades físico-químicas, nutricionales y sensoriales de medallones de pollo enriquecidos con cacahuate
González Sánchez JF, Michelle Barrera Olguín A, Chamorro Ramírez FH, Peña González EM.
Sobre las propiedades físico-químicas, nutricionales y sensoriales de medallones de pollo enriquecidos con cacahuate.
Rev Cubana Aliment Nutr [Internet].
2022 [citado 24 May 2025];
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Disponible en:
https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1347