Duch Canals G, Duch Canals C. Tecnologías culinarias aplicadas en el tratamiento de la disfagia. Rev Cubana Aliment Nutr [Internet]. 1 de diciembre de 2011 [citado 31 de agosto de 2025];21(2):9. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/637