Barrera Aldama, Yenisey, Julio Perea Falcón, Roger de Hombre Morgado, y Yuleydis Nuris Arango. «Formulación De Un Queso Crema Con Fibra dietética Incorporada. Control De Calidad». Revista Cubana de Alimentación y Nutrición 19, no. 2 (diciembre 1, 2009): 6. Accedido agosto 9, 2025. https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/864.