Cruz Trujillo, Acela. «Evaluación De Los Riesgos Del Consumo De Alimentos Cuando Se Incumplen Las Buenas Prácticas De Higiene Y Manipulación». Revista Cubana de Alimentación y Nutrición 22, no. 2 (diciembre 1, 2012): 13. Accedido agosto 9, 2025. https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/462.