Duch Canals, Geles, y Cristina Duch Canals. «La gastronomía Adaptada Al Enfermo. Cómo Preparar Menús Palatables a La Vez Que Nutritivos». Revista Cubana de Alimentación y Nutrición 27, no. 2 (diciembre 1, 2017): 10. Accedido agosto 9, 2025. https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/449.