González Sánchez, José Fernando, Anais Michelle Barrera Olguín, Francisco Héctor Chamorro Ramírez, y Esmeralda Mónica Peña González. «Sobre Las Propiedades físico-químicas, Nutricionales Y Sensoriales De Medallones De Pollo Enriquecidos Con Cacahuate». Revista Cubana de Alimentación y Nutrición 32, no. 1 (marzo 6, 2023): 16. Accedido agosto 27, 2025. https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1347.