Díaz Lorenzo, Tamara, y Marta Cardona Gálvez. «Las Buenas Prácticas De Manipulación De Alimentos En El Hospital». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 25, n.º 1, junio de 2015, p. 22, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/92.