Barrera Aldama, Yenisey, et al. «Formulación De Un Queso Crema Con Fibra dietética Incorporada. Control De Calidad». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 19, n.º 2, diciembre de 2009, p. 6, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/864.