Valdés Figueroa, Jesús. «La cáscara Del Huevo: ¿desecho O Valor Agregado Para La Salud Humana Y La producción avícola? Una Experiencia Cubana». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 19, n.º 1, marzo de 2009, p. 19, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/848.