Duch Canals, Geles, y Cristina Duch Canals. «Tecnologías Culinarias Aplicadas En El Tratamiento De La Disfagia». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 21, n.º 2, diciembre de 2011, p. 9, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/637.