Betancourt Oritz, Sara, et al. «Ingeniería De La restauración Orientada a La mejoría De La Aceptabilidad De Un Menú Hospitalario». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 26, n.º 2, diciembre de 2016, p. 15, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/58.