Barreto Penié, Jesús, et al. «Estado De Los Procesos Hospitalarios De Cuidados Alimentarios Y Nutricionales: 8 años después». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 22, n.º 1, junio de 2012, p. 10, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/357.