Díaz Lorenzo, Tamara, et al. «Impacto De La implementación De Un Manual De Buenas Prácticas De Manipulación De Alimentos En Hospitales pediátricos». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 23, n.º 2, diciembre de 2013, p. 12, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/292.