González Sánchez, José Fernando, et al. «Sobre Las Propiedades físico-químicas, Nutricionales Y Sensoriales De Medallones De Pollo Enriquecidos Con Cacahuate». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 32, n.º 1, marzo de 2023, p. 16, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1347.