Santana Porbén, Sergio. «Sobre Una Estrategia Para La mejoría De La Calidad Del Servicio De Alimentación En Las Instituciones De Salud». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición, vol. 25, n.º 2, septiembre de 2015, p. 9, https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/122.