[1]
Y. Barrera Aldama, J. Perea Falcón, R. de Hombre Morgado, y Y. Nuris Arango, «Formulación de un queso crema con fibra dietética incorporada. Control de calidad», Rev Cubana Aliment Nutr, vol. 19, n.º 2, p. 6, dic. 2009.