S. Santana Porbén, «El huevo en la nutrición humana: Resúmenes de las ponencias presentadas en el X Seminario Internacional de la Nutrición del Instituto Latinoamericano del Huevo. Palacio de las Convenciones de La Habana. 8 de octubre del 2009», Rev Cubana Aliment Nutr, vol. 20, n.º 2, p. 15, dic. 2010.