O. Miranda Miranda, P. L. Fonseca, I. Ponce, C. Cedeño, L. Sam Rivero, y L. Martí Vázquez, «Elaboración de una bebida fermentada a partir del suero de leche que incorpora Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus», Rev Cubana Aliment Nutr, vol. 24, n.º 1, p. 10, jun. 2014.