G. E. Vázquez de Plata, E. del Socorro Gómez de Avellaneda, y E. M. Gamboa Delgado, «Condiciones higiénico sanitarias de los servicios de alimentación en instituciones infantiles del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar de Bucaramanga, Colombia», Rev Cubana Aliment Nutr, vol. 17, n.º 1, p. 11, oct. 2021.