Díaz Lorenzo, T. y Cardona Gálvez, M. (2015) «Las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en el hospital», Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 25(1), p. 22. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/92 (Accedido: 24 agosto 2025).