Ruiz Alvarez, V. (2009) «Ácidos grasos trans. Recomendaciones para reducir su consumo», Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 19(2), p. 6. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/887 (Accedido: 9 agosto 2025).