Hernández Fernández, M., López Espinosa, J. A. y Delgado García, G. (2009) «Bibliografía cubana sobre alimentación y nutrición humanas durante los siglos XVIII al XX. Índice de autores y materias», Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 19(1), p. 9. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/828 (Accedido: 1 septiembre 2025).