Díaz Lorenzo, T. (2013) «Impacto de la implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en hospitales pediátricos», Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 23(2), p. 12. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/292 (Accedido: 9 agosto 2025).