González Sánchez, J. F. (2023) «Sobre las propiedades físico-químicas, nutricionales y sensoriales de medallones de pollo enriquecidos con cacahuate», Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 32(1), p. 16. Disponible en: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1347 (Accedido: 27 agosto 2025).