Barrera Aldama, Yenisey, Julio Perea Falcón, Roger de Hombre Morgado, y Yuleydis Nuris Arango. 2009. «Formulación De Un Queso Crema Con Fibra dietética Incorporada. Control De Calidad». Revista Cubana De Alimentación Y Nutrición 19 (2):6. https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/864.