BARRERA ALDAMA, Yenisey; PEREA FALCÓN, Julio; DE HOMBRE MORGADO, Roger; NURIS ARANGO, Yuleydis. Formulación de un queso crema con fibra dietética incorporada. Control de calidad. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 6, 2009. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/864. Acesso em: 9 ago. 2025.