REYES LÓPEZ, Mariela; MARTÍNEZ FLOREZ, Susana. Sobre la composición nutrimental de la gastronomía típica ecuatoriana. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 16, 2018. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/603. Acesso em: 8 ago. 2025.