DUCH CANALS, Geles; DUCH CANALS, Cristina. La gastronomía adaptada al enfermo. Cómo preparar menús palatables a la vez que nutritivos. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 27, n. 2, p. 10, 2017. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/449. Acesso em: 9 ago. 2025.