CRUZ TRUJILLO, Acela. Las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación como elemento básico del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 10, 2013. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/246. Acesso em: 9 ago. 2025.