GONZÁLEZ SÁNCHEZ, José Fernando; MICHELLE BARRERA OLGUÍN, Anais; CHAMORRO RAMÍREZ, Francisco Héctor; PEÑA GONZÁLEZ, Esmeralda Mónica. Sobre las propiedades físico-químicas, nutricionales y sensoriales de medallones de pollo enriquecidos con cacahuate. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 32, n. 1, p. 16, 2023. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1347. Acesso em: 27 ago. 2025.